作ってみました♪

大寒を迎え今が一番寒い時期ですよね～(>_<)

どちらかというと私は暑さよりも寒さの方が得意ですが、いざ寒くなると｢耐えられない｣とすぐに思ってしまう軟弱なチャムツカです(笑)

去年の気象庁の発表では“今年の冬は冬らしい寒さの日が多くなる見込みです”と言っていたので「寒くなるのは嫌だなぁ～」と思っていましたが、年末年始にそれ程寒さを感じなかったこともあり、次第に「今年の冬は例年よりも暖かいから有り難い」と思うようになりました。

でも日に日に冷え込みが強まり、冬の寒さは大寒を迎えてからがピークだということを今は体感しています(-_-;)

特にそれを感じるのが我が家のガス給湯器に関してで、年代ものなので設定温度を上げてもシャワーの温度が上がらず、1月に入ってからは｢風邪を引く！｣と思いながらぬるいシャワーを我慢して浴びています。

今は｢一日も早く暖かくなって欲しい｣と切実に願っていますが、一時のことなので春になれば自然と忘れ、また次の冬を迎える…をここ数年は繰り返していて、人間の記憶は塩梅よくできているなぁ～と感心してしまいます。

まあ私が忘れっぽい性格だからなのかもしれませんが…(^_^;)

さて今回は昔を懐かしみながらお菓子を作ってみました！

きっかけは携帯の検索サイトを何気なく見ていたら“ヨーグルトで作るチーズケーキ”が出て来て、材料とレシピを見ると簡単にできそうだったので作ってみることにしました。

お菓子作りなんて何十年ぶりです(笑)

小学生の時に父がオーブンレンジを買ってきて、そこに料理本がついており、その本にお菓子のレシピがいくつか載っていたので、クッキーから始まりマドレーヌ、パウンドケーキ、スポンジケーキ、プリン、シュークリーム等を作った記憶があります。

その当時は今と違ってお菓子を食べる楽しみよりも作る楽しさが勝っていたので、お菓子作りの本も数冊買い、クッキー型やスポンジケーキ型、タルト型、ハンドミキサー等を買ってもらい、張り切って作っていました。懐かしいです(笑)

中学生になると部活動が始まり忙しくなったので作る機会が減りましたが、バースデーケーキやアイスケーキを作った記憶があります。

高校生や社会人になってからは作ることがなくなり、今回数十年ぶりに作ったので新鮮な気持ちで作ることができました。

今回作ったのは“水切りヨーグルトで作るチーズケーキ”です！

材料は、

・無糖ヨーグルト　　　400g　⇒　ギリシャヨーグルトの場合150g

・砂糖　　　　　　　　 70g

・卵　　　　　　　　　2個

・生クリーム　　　　　200g

・薄力粉　　　　　大さじ2

・レモン汁　　　　大さじ1

・ビスケット　　　　　120g

・溶かしバター(無塩)　 60g　⇒　無塩バターが高かったのでバターを使用

なので、ほぼ家にある材料を使い、買い足したのは生クリーム、レモン汁、バター、ビスケットです。

他にタルト型が必要だったので100均で紙のスポンジケーキ型とクッキングシートを購入しました！